«Закон против шампанского» ввел российский аналог XO для коньяка

Поправки в закон «О регулировании алкогольной продукции», утвержденные президентом на прошлой неделе, в числе прочего ввели краткие обозначения выдержки для российского коньяка на манер западных XO и VSOP.

«Закон против шампанского» вводит понятие «коньяк России»— это продукт, сделанный на 100% из выращенного в России винограда, что должно отображаться на этикетке. Кроме того, внедряется аббревиатуры для определения выдержки напитка.

Во-первых напитки поделят на три категории: одинарные, марочные и коллекционные коньяки. Марочные будут подразделяться на несколько типов:

КВ— коньяк выдержанный, изготовленный из дистиллятов с выдержкой не менее шести лет;
КВВК— коньяк выдержанный высшего качества с выдержкой не менее восьми лет;
КС— коньяк старый с выдержкой не менее десяти лет;
ОС— коньяк очень старый, выдержка не менее 20 лет.

Западный стандарт, принятый изначально во Франции, подразумевает обозначения выдержки коньяка, которые наносятся на этикетку:

VS (very special)— аналог трех звезд. Означает выдержку не менее 2,5 лет;
VSOP (very superior old pale)— очень старый бледный коньяк. Другое обозначение: VO (very old)— очень старый. Коньяк с выдержкой от четырех лет.
VVSOP (very very superior old pale)— выдержка от пяти лет.
XO (extra old)— экстра старый. Выдержка от шести лет и больше.

В тоже время новые поправки разрешают в течение семи лет с момента вступления в силу использовать для производства «коньяка России» иностранные дистилляты.

Как и термин «шампанское», «коньяк» остается защищенным географическим наименованием. Коньяком может называться только бренди, произведенный во французском департаменте Шаранта, где расположен город, давший название напитку, — Коньяк.

Читайте на РБК Pro